喬長(zhǎng)晟：博士，天津科技大學(xué)教授。天津市微生物代謝與發(fā)酵過(guò)程控制技術(shù)工程中心主任、天津食品生物技術(shù)教育部工程研究中心、天津市食品技術(shù)工程中心副主任，天津科技大學(xué)生物工程學(xué)院生物工程系主任等職務(wù)。中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)功能發(fā)酵制品分會(huì)副理事長(zhǎng)、中國(guó)生物發(fā)酵產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)有機(jī)酸分會(huì)理事，中國(guó)微生物學(xué)會(huì)會(huì)員，天津市食品學(xué)會(huì)理事，天津市輕工工程學(xué)會(huì)理事。近年來(lái)，主持參與國(guó)家級(jí)、省部級(jí)科研項(xiàng)目十余項(xiàng)，發(fā)表科技論文60余篇，發(fā)表教改論文4篇；申請(qǐng)國(guó)家發(fā)明專利200余項(xiàng)，其中授權(quán)60余項(xiàng)；參與或主持國(guó)家級(jí)、省部級(jí)教改項(xiàng)目10余項(xiàng)；國(guó)家級(jí)精品課“生物反應(yīng)工程”主講教師、“生物反應(yīng)工程”國(guó)家級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)主要人員，2006年獲天津市科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)，2008年獲天津市技術(shù)發(fā)明二等獎(jiǎng)。